Khay sấy nhựa đa năng 60x80cm là giải pháp tối ưu chi phí và năng suất cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, dược liệu. Thiết kế thông minh, vật liệu bền và khả năng tương thích với công nghệ sấy hiện đại giúp nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra, đồng thời giảm thiểu chi phí vận hành.

Dây chuyền sấy thảo mộc:

Ví dụ: Sấy tía tô, diếp cá – yêu cầu giữ nguyên tinh dầu.

Khay nhựa PP chống dính, giúp lá không bị nát, thời gian sấy chỉ 4-5 giờ (nhiệt độ 40°C).

Năng suất: 500kg lá khô/ngày với 50 khay xếp chồng.

Sấy trái cây:

Ứng dụng: sấy xoài dẻo, sấy mận, đu đủ, sấy dâu tây (20-70°C).

Khay PP chống co chịu nhiệt, không cong vênh, dễ tách nguyên liệu dính.

Lỗ thoát ẩm lớn (5mm và 10mm) giúp trái cây khô đều giữ nguyên màu sắc, không bị co ngót.

Nguyên lý Tối ưu Hóa Quá trình Sấy

Cơ chế truyền nhiệt và thoát ẩm:

+ Sấy lạnh: Khay hỗ trợ quá trình sấy ở nhiệt độ thấp (30-50°C), duy trì màu sắc và dinh dưỡng thực phẩm. Lỗ thông gió giúp khí lưu thông đều, hút ẩm từ bề mặt nguyên liệu.

+ Sấy đối lưu cưỡng bức: Khi kết hợp với quạt gió công suất lớn, khay đóng vai trò dẫn khí, đảm bảo độ ẩm không bị tụ lại tại một điểm.

Hiệu suất sấy: (Thử nghiệm trên nguyên liệu chuối sấy)

+ Khay nhựa 60x80cm chứa được 8-10kg chuối tươi/mẻ(lớp dày 3-5cm).

+ Thời gian sấy giảm 15-20%so với khay inox cùng kích thước do nhựa không hấp thụ nhiệt.

+ Độ đồng đều ẩm sau sấy: ±2%(đo bằng máy kiểm tra độ ẩm Sartorius).

Phân tích Kinh tế – Kỹ thuật

Chi phí đầu tư:

Giá thành: ~150.000 – 250.000đ/khay (tùy chất liệu và độ dày).

So sánh với khay inox: Rẻ hơn 40-50%, tuổi thọ tương đương (7-10 năm) nếu sử dụng đúng nhiệt độ.

Tiết kiệm năng lượng:

Nhờ lưu thông khí tốt, thời gian sấy giảm → Tiết kiệm 10-15% điện năng/mẻ.

Ví dụ: Phòng sấy 2 tấn/mẻ tiết kiệm ~500.000đ/ngày (vận hành 8 giờ, giá điện 3.000đ/kWh).

Độ bền và hao mòn:

Khay nhựa không bị oxy hóa, chịu được môi trường axit nhẹ (từ trái cây chua).

Hư hỏng chủ yếu do va đập cơ học hoặc quá nhiệt (trên 120°

So sánh với Giải pháp Thay thế

Tiêu chí	Khay nhựa	Khay inox	Khay tre
Giá thành	Trung bình	Cao	Thấp
Chịu nhiệt	Tốt (≤120°C)	Rất tốt (≤300°C)	Kém (≤80°C)
Vệ sinh	Dễ, không gỉ	Dễ nhưng dễ trầy	Khó, dễ mốc
Độ an toàn	FDA/EU certified	An toàn	Nguy cơ nấm mốc
Tuổi thọ	7-8 năm	10-15 năm	1-2 năm

→ Khay nhựa phù hợp nhất cho quy mô vừa đến lớn, cần cân bằng giữa chi phí và hiệu suất.

Khuyến nghị Kỹ thuật

Tối ưu hóa xếp khay: Khoảng cách giữa các khay ≥5cm để đảm bảo lưu thông khí.

Bảo trì định kỳ: Kiểm tra biến dạng do nhiệt, vệ sinh bằng nước nóng và giấm để khử mùi.

Kết hợp công nghệ sấy: Dùng khay với hệ thống hút ẩm Cyclone để tăng tốc độ sấy.

Liên hệ mua khay sấy nhựa: 0976 208 579