Trong ngành công nghiệp sấy, đặc biệt là sấy lạnh/nóng, việc lựa chọn khay sấy không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất mà còn tác động trực tiếp đến chất lượng và an toàn vệ sinh của sản phẩm. Bài viết này sẽ cung cấp một cái nhìn sâu sắc về khay sấy nhựa và inox 304, giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư thông minh và phù hợp nhất.

Bảng So Sánh Khay nhựa và Khay inox304:

Tiêu Chí	Khay Sấy Nhựa (PP)	Khay Sấy Inox 304
Giá thành	Thấp	Cao
Trọng lượng	Nhẹ	Nặng
Độ bền	Trung bình	Cao
Khả năng chịu nhiệt	Tối đa 120°C	Cao (chịu nhiệt tốt)
Chống ăn mòn	Tốt	Rất tốt
An toàn vệ sinh	Đạt chuẩn FDA (nếu là nhựa PP)	Tuyệt đối
Tính linh hoạt	Cao (đa dạng hình dạng, kích thước)	Trung bình
Dễ dàng vệ sinh	Dễ dàng	Rất dễ dàng
Ứng dụng	Sấy hoa quả, kẹo, dược liệu (nhiệt độ thấp)	Sấy thực phẩm, dược liệu (nhiệt độ cao)

Phân Tích Chi Tiết:

Khay Sấy Nhựa (PP – Polypropylene):

Ưu điểm nổi bật:

– Khay sấy làm từ nhựa có thể thiết kế mọi kích thước, hình dạng, góc cạnh phụ hợp với thiết bị máy sấy nhưng chi phí làm khuôn ban đầu khá cao ( dao đọng từ 350-600 triệu tùy từng kích thước) nhưng bù lại sau khi sản xuất số lượng lớn thì thời gian làm nhanh chóng, khích thước đồng đều. màu sắc điều chỉnh theo yêu cầu.

– Khay nhựa hạn chế tối đa tính trạng tích nhiệt tích điện, đặc biết phù hợp với sấy lạnh, thường các sản phẩm như: viên nang, thuốc, thực phẩm chức nang con nhộng, kẹo dẻo, kẹo ceretin, nông sản rau má, thảo dược,..

– Khay nhựa được đánh giá cao khi xịt rửa, bảo quản dù thời gian sử dụng lâu. Hơn nhưng thế khay nhựa giảm tình trạng bị oxi hóa bề mặt do nhiều nguyên nhân như: khi sấy các thực phẩm có thể ra chất ngọ, acit amin ăn vào thành, lòng khay gây tình trạng han gỉ.

– Khay nhua với về mặt nhẵn mịn, được ép đúc nguyên khối chắc chắn giảm tình trạng bám dính.

– Với trọng lượng rất nhẹ  chỉ chưa đầy 2kg/chiếc dễ dàng thao tác vận chuyển, cùng với đó khay có thể xếp chồng lên nhau giúp tiết kiệm không gian buồng sấy. Tăng giảm chiều cao theo kích thước buồng sấy 1 cách thuận lợi

Khay nhựa đem lại hiệu quả kinh tế tốt giá dao động từ 110k-190k/khay khi sản xuất số lượng lớn nhanh, đảm bảo kích thước, màu sắc.

Lưu ý khi sử dụng:

– Chọn loại nhựa PP chất lượng cao, chịu nhiệt tốt.

– Tránh sử dụng ở nhiệt độ quá cao để đảm bảo độ bền của khay.

– Cần kiểm tra nhà cung cấp khay nhựa có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khay Sấy Inox 304:

Ưu điểm vượt trội:

– Khay inox khi phát triển mẫu khay thì do gia công nên chi phí làm mẫu rẻ, kích thước đa dạng thay đổi dễ dàng. Nhược điểm khi sản xuất số lượng cần phụ thuộc nhiều vào tay nghề của thợ nên kích thước có dung sai nhất đinh, không đồng nhất.

– Khay inox do tính dẫn điện dãn nhiệt tốt nên khi sấy nóng dễ tích nhiệt gây ra cháy/caremen bà mặt tiếp xúc trực tiếp với lòng khay. Ưu điểm phù hợp sấy cá sản phẩm nhiệt cao như hạt điều, quế,..

– Khay inox304 bền, khi sấy nhiệt cao rất hiệu quả do inox tích nhiệt đủ lâu giảm thời gian sấy tiết kiệm chi phí.

Cân nhắc:

– Khó vệ sinh ở những mối hàn, dễ gỉ sét

– Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn: trọng lượng rất nặng khoảng từ 7-12kg/chiếc, chắc chắn nhưng khó vận chuyển. Khay khi đưa vào buồng sấy muốn xép chồng lên nhau thì phải cần 1 hệ giàn nâng đỡ cố định khay => tăng chi phí.

– Khay inox giá thành phẩm cao hơn 4-5 lần so với khay nhựa (cùng kích thước khay nhựa). sản xuất số lượng lớn lâu hơn khó kiểm soát dung sai kích thước

Lời Khuyên Cho Doanh Nghiệp Của Bạn:

• Doanh nghiệp sấy kẹo, hoa quả, dược liệu viên nang(nhiệt độ thấp): Khay nhựa PP là lựa chọn kinh tế và hiệu quả, đặc biệt khi bạn cần sự linh hoạt về kích thước và hình dạng.
• Doanh nghiệp sấy dược liệu, thực phẩm yêu cầu cao về vệ sinh và nhiệt độ cao: Khay inox 304 là sự đầu tư xứng đáng, đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối.
• Nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có giấy chứng nhận chất lượng và an toàn vệ sinh cho cả hai loại khay.

Việc lựa chọn khay sấy phụ thuộc vào đặc điểm sản phẩm, quy trình sấy và ngân sách của doanh nghiệp. Hy vọng bài viết này đã cung cấp thông tin hữu ích để bạn đưa ra quyết định sáng suốt.

Địa chỉ sản xuất khay uy tín:

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và nhận mẫu khay sấy phù hợp với nhu cầu của bạn.

Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại khay sấy nhựa PP và inox 304 chất lượng cao, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.

Liên hệ mua hàng: 0976 208 579 (Hotline/zalo)